Για το ελαιόλαδο χρησιμοποιούμε τις τιμές διαπραγμάτευσης του έξτρα παρθένου ελαιολάδου, όπως προκύπτουν από το κλείσιμο της Παρασκευής στη Χαέν της Ισπανίας, με βάση τα στοιχεία που συγκεντρώνει κάθε φορά το Ινστιτούτο Ελιάς (Fundacion den Olivar). Η διαμόρφωση των τιμών είναι συνεχής και εξαρτάται από τις αγοραπωλησίες και τη συχνότητά τους. Για τις ανάγκες του Άρθρου αναγράφουμε τη μέση τιμή έξτρα παρθένουν ελαιολάδου. Η μονάδα μέτρησης είναι σε ευρώ ανά κιλό. και Μέχρι Πρόσφατα ήταν Στα 3,80 € ( τιμή που έφευγε από Τον Παραγωγό Στους Συνεταιρισμούς )
Βεβαίως, πάντα υπάρχει απόκλιση μεταξύ ελληνικών και ισπανικών τιμών ελαιολάδου, αλλά σίγουρα είναι η πιο κοντινή αγορά της Μεσογείου στα ελληνικά δεδομένα, ενώ η τιμή κάθε φορά αναφέρεται στην τιμή παραγωγού, με παράδοση στο τυποποιητήριο , σε Συνεταιρισμούς κτλ.
Σαφώς, η εικόνα των τιμών αποτυπώνει την τρέχουσα ζήτηση από την πλευρά των μεσιτών και εμπόρων, αλλά τις περισσότερες φορές δεν μπορεί να «προβλέψει» κάποιος τη μελλοντική πορεία.
Το ελαιόλαδο διαπραγματεύεται ως «έξτρα παρθένο», «παρθένο» και «λαμπάντε» ανάλογα με τον βαθμό οξύτητας. Το μεγαλύτερο ποσοστό του ελληνικού ελαιολάδου είναι, συνήθως, έξτρα παρθένο και Την Τρέχουσα Εβδομάδα Τσίμπησε 0,60€ έως 0,80€ και η Κατώτατη Τιμή που Θα Φύγει Από Αύριο Το Ελαιόλαδο Από Τον Παραγωγό θα Είναι τα 4,40 € , πράγμα που σημαίνει ότι στα ράφια θα τσιμπήσει ακόμη και 2,50€ η Τιμή Του Έξτρα Παρθένου Ελαιόλαδου Το Λίτρο !
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου