Ο «Άγιος Παΐσιος» επιστρέφει και όχι στο Mega – Πότε κάνει πρεμιέρα

Άλλαξε η Τιμή Του Ελαιόλαδου — ΤΟΣΟ Θα Το Αγοράζουμε Από Αύριο

Το ελαιόλαδο — το «υγρό χρυσάφι» της ελληνικής κουζίνας — είναι ένα προϊόν που παρακολουθούμε όλοι στενά, όχι μόνο για τη διατροφική του αξία, αλλά και επειδή επηρεάζει άμεσα το οικογενειακό μας καλάθι. Τον τελευταίο χρόνο οι τιμές έχουν υποστεί μεγάλες ανακατατάξεις, με αισθητές επιπτώσεις σε παραγωγούς, εμπόρους και καταναλωτές.

📉 Τι συμβαίνει με την τιμή παραγωγού

Τα τελευταία χρόνια η τιμή παραγωγού του έξτρα παρθένου ελαιολάδου στην Ελλάδα παρουσίασε μεγάλη μεταβλητότητα. Μετά τα 9–10 € το κιλό στα υψηλά της περιόδου, λόγω μικρών παραγωγών και πληθωριστικών πιέσεων, έχουμε δει σημαντική πτώση των τιμών στην παραγωγή. Σε διάφορες περιοχές της χώρας η τιμή παραγωγού αυτή τη στιγμή κυμαίνεται κατά μέσο όρο από περίπου 4,00 έως 5,00 € το κιλό — με μερικές περιοχές να φτάνουν ακόμη και πάνω από τα 5 € για πολύ καλή ποιότητα ελαιολάδου.

Αυτό σημαίνει ότι, σε επίπεδο πρωτογενούς παραγωγής, οι καλλιεργητές βλέπουν σημαντική υποχώρηση στα έσοδά τους σε σχέση με τα προηγούμενα χρόνια, με κάποιους να θεωρούν ότι η τρέχουσα πτώση είναι «καταστροφική» για το αγροτικό εισόδημα αν δεν σταθεροποιηθεί.

Τι πληρώνουμε στη λιανική τώρα

Τα στοιχεία της αγοράς δείχνουν πως οι τιμές στα ράφια των σουπερμάρκετ παραμένουν υψηλότερες από την παραγωγή — μια τάση που συνεχίζεται παρά την πτώση των τιμών στην αρχική φάση της παραγωγής. Σε πολλές περιπτώσεις το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο πωλείται μεταξύ 7,40 € και 14 € το κιλό στο λιανεμπόριο σε διάφορες πόλεις στην Ελλάδα. Selina Wamucii

Αυτό δημιουργεί μια αίσθηση ασυμμετρίας μεταξύ του τι παίρνουν πραγματικά οι παραγωγοί και του πόσο τελικά πληρώνει ο καταναλωτής, κυρίως λόγω κόστους τυποποίησης, μεταφοράς, εμπορίας και φορολογικών επιβαρύνσεων.

💡 Μπορεί η τιμή να αλλάξει από αύριο;

Μετά από όλα αυτά τα δεδομένα, ποιες θα μπορούσαν να είναι οι ρεαλιστικές τιμές καταναλωτή στο άμεσο μέλλον; Αν λάβουμε υπόψη:

• τη σταθεροποίηση ή ελαφρά αύξηση της παραγωγής σε πολλές περιοχές,

• τη μείωση της τιμής παραγωγού κοντά στα 4–5 € το κιλό,

• και τις πραγματικές δυνάμεις της αγοράς

Αυτή η τιμή, κατά την κρίση μου βασισμένη στα δεδομένα, πλησιάζει περισσότερο σε μια «δίκαιη» τιμή για τον Έλληνα καταναλωτή σε σχέση με τις πολύ υψηλές τιμές που βλέπαμε πρόσφατα (π.χ. στις περιόδους όπου ξεπερνούσαν τα 10 € το λίτρο πολλές ετικέτες). Ταυτόχρονα, είναι αρκετά πάνω από την τιμή παραγωγού ώστε να δίνει περιθώριο βιωσιμότητας σε συνεταιρισμούς και μικρούς παραγωγούς — υπό την προϋπόθεση ότι δεν θα αυξηθούν υπερβολικά τα έξοδα καλλιέργειας και μεταποίησης.

Τι πρέπει να προσέξουμε όλοι

Η τιμή του ελαιολάδου δεν καθορίζεται μόνο από την παραγωγή και τη ζήτηση. Παράγοντες όπως:

• οι εξαγωγές και η διεθνής ζήτηση,

• οι καιρικές συνθήκες και η ποιότητα της σοδειάς,

• οι τιμές των διεθνών αγορών και

• οι διαδικασίες τυποποίησης και διανομής,

παίζουν μεγάλο ρόλο στη διαμόρφωση τελικού κόστους για τον καταναλωτή. 

Κοινοποιήστε Στο Facebook

Ακολουθήστε Μας Στο Facebook

Δείτε Το Mini Shop Μας